Cucino raccontando
le mie origini, i luoghi dove
sono cresciuto e cosa mi ha ispirato

 

PROGETTI

Il mio impegno al fianco di aziende che prediligono una agricoltura sostenibile grazie all'Alleanza Slow Food dei Cuochi.


BUONO,PULITO,GIUSTO

LA MATERIA PRIMA

E LA STAGIONALITÀ


In cucina non esistono segreti o trucchi le uniche doti di cui ha bisogno sono il rispetto della materia prima, la conoscenza del ciclo stagionale. Questi sono i miei cardini, le basi su cui fondo ognuna delle mie ricette

 

RICETTE

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